Canı istesin yeter ki.
Hemen evin altındaki ahıra iner...
Daha önce gözüne kestirdiği hayvanı yakalar
Çalar boynuna bıçağı
Uslu durmuyorsa, davarın içerisinde
Bu kesinlikle bir tekedir.
Burada yiyecek kişilerin sayısı da önemli.
Misafir yoksa
Ev halkı bir tekeyi yiyip bitiremez.
Dolap yok.
Eti yağsız olur, kavurma yapılmaz.
Tekeler o gün şanslıdır.
Süt vermiyorsa
Sürüye uyum sağlamıyorsa
Bozgunculuk yapıyorsa
Kısır ise, o gün bir keçi bıçaktan nasibini alabilir.
Gelişim göstermeyen bir oğlak
Uslu durmayan bir erkeç de kesilebilir.
Bu konuda en şanslı olanlar çebişlerdir.
Çünkü onlar sürünün geleceği demek.
Hamile kalacaklar.
Oğlak doğuracaklar.
Süt verecekler.
Onlara kolay kolay kimse dokunmaz.
Hele birde sürüye uyum sağlıyorsa
Değmeyin keyfine
Onlara başkaca bir hürmet gösterir çoban.
Zaman zaman sever.
Gerçi, kim geleceğini sevmez.
Çalışkanı
Uyumlu olanı
Verimli olanı
Vesaire
Herkes sever.
Bu ister bir oğlak, bir erkeç, bir çebiş, keçi ya da teke olsun.
İsterse başka bir canlı...
Ya da bir insan
Herkes sever
[*] [*] [*] [*]
Bu durum koyun cinsi için de geçerli.
Bir koyun
Bir kuzu
Şişek... (Altı aylık dişi koyun)
Toklu
(Altı aylık koç)
Ya da koç
[*] [*] [*] [*]
Büyükbaşlar, öyle canın istediği zaman kesilmez.
Eti çok olur.
Plan gerekir.
Birazı satılır.
Birazı kavurma yapılır.
Tencerelere basılır.
Her fırsatta ısıtılıp sofraya konur
[*] [*] [*] [*]
En kolayı tavuk
Zaten sayısı yeterli miktarda vardır.
Horozlara özen gösterilir.
Eğer saldırganı varsa, çok yaşama imkanı yoktur.
Tavuklarda da, yumurtlayıp-yumurtlamadığına bakılır.
Otlarken nerelere kadar gittiği de önemlidir.
Uzaklara gidiyorsa, zaten onun pek yaşama şansı yoktur.
Ya bir tilki alıp götürür.
Ya da doğan alır götürür.
En iyisi ziyan olmadan kesip, çoluk-çocuğa yedirmek daha mantıklıdır.
Ferik
(Civcivden büyük, tavuktan küçük, ortalama altı aylıktır)
Onlar da gelecek vaat eden gruptadır.
[*] [*] [*] [*]
Durum, vaziyet böyle
Köyde duracaksın
Koyun, keçi, tavuk bakacaksın
Etsiz kalacaksın
Adama gülerler.
Diğer doğal ürünleri başka zamanlarda yazdık.
Fırsat buldukça yine yazarız.
Doğal ürünler
Et haricinde bunları yersen
Başka yaşarsın.
[*] [*] [*] [*]
Tüm bunlar niçin?
Kimin, ne zaman öleceğini Allah bilir.
Ne yersen ye?
Ömrün kadar yaşarsın.
Tüm bunlar uzun yaşamak için değil elbet.
Kaliteli beslenmek için.
Kaliteli yaşlanmak içindir.
[*] [*] [*] [*]
Tavuk kızartmasını yeni öğrendik sayılır.
Bizde tavuk kesilir.
Temizlenir.
Doğru tencereye
İçine biraz patates atılır.
Alın size yahni
Suyu ayrı içilir.
Eti başka yenir.
Böylece sağlıklı beslenilir.
Kaliteli et ürünleri böyle tüketilir.
Nasıl üretilir?
Başka yazıya
