Temmuz 2020'de mutfak harcaması bir önceki aya göre yüzde 0.80 oranında geriledi. Mutfaktaki yıllık artış ürün bazında yüzde 34.25 seviyesinde gerçekleşti. Aynı dönemde mutfaktaki yıllık enflasyon ise yüzde 21.22 düzeyinde gerçekleşti. Gıda harcamasında meydana gelen aylık yüzde 0.80'lik düşüş aile bütçesinde bir önceki aya göre yaklaşık 23,16 TL bir rahatlama getirdi. Buna göre Temmuz 2020'de Zonguldak'ta yaşayan 4 kişilik bir ailenin aylık gıda harcaması 2.427,28 TL oldu. Temmuz 2019'da 4 kişilik bir madenci ailesinin gıda harcaması bir önceki aya göre yüzde 0.37 oranında artmış, aynı dönem itibarıyla yıllık artış ürün bazında yüzde 30.14 seviyesinde gerçekleşmişti. Yaklaşık 7 ay önce Çin'de ortaya çıkan ve kısa sürede pandemi haline gelen Covid-19 virüsünün (Corona Virüs) ülkemizi de etkisine aldığı mart-nisan-mayıs-haziran ve temmuz dönemini kapsayan 5 aylık dönemde mutfaktaki artış ise yüzde 3.13 düzeyinde oldu. Ocak 2020-Aralık 2020 dönemini kapsayan 2.324,00 TL asgari ücret Temmuz 2020'de 4 kişilik ailenin sadece mutfak giderini bile karşılamaktan uzak kalıyor. Mutfak harcamasındaki gerilemede dikkat çeken bir diğer husus ise vatandaşın alım gücünün yetersizliği nedeniyle piyasada yaşanan durgunluk. Çoğu zaman siftah yapamadan kepenk kapatmak zorunda kalan esnaf ve üretici çarklarını döndürmek için malını zararına satmak zorunda kalıyor. Mutfak harcamasının yanı sıra ailelerin diğer zorunlu giderleri olan, giyim, yakacak, barınma, sağlık, eğitim gibi giderleri karşılaması düşünüldüğünde asgari ücretlinin yaşam koşulları daha net olarak ortaya çıkıyor. Genel Maden İşçileri Sendikası'nın her ay yaptığı bir çalışan, bir ev hanımı eş ve 2 çocuktan oluşan çekirdek madenci ailesini kapsayan Gıda Harcaması Araştırmasını oluşturan harcama gruplarında Temmuz 2020'de şu değişimler gözlemlendi. Süt ürünleri grubu; Bu grupta hemen hemen tüm ürünlerde fiyat düşüşleri veya bir önceki aya göre sabit fiyat tespitleri yapıldı. Bu grupta fiyatlar ortalama yüzde 1 civarında geriledi. Et ürünleri grubu; Bu grupta, özellikle kırmızı et ürünlerinde yüzde 3 civarında fiyat düşüşleri tespit edildi. Tüm ürünlerin ortalama fiyatları yüzde 8 civarında geriledi. Yine dar gelirli ailelerin en çok tükettiği ana gıda ürünü olan beyaz et grubunda tavuk eti bir önceki aya göre yüzde 14 civarında geriledi. Hayvansal ürünler grubunda fiyat artışının dikkat çektiği ana ürün ise yumurtada meydana gelen yüzde 14'lük fiyat artışı oldu. Sakatatlar grubunda bir önceki aya göre fiyatlarda yüzde 10 civarında düşüşler tespit edildi. Balık ürünlerinde mevsim sonu olması nedeniyle Temmuz ayında hesaplamaya alınmadı. Bakliyat ve Tahıllar grubu; Bu iki grupta Haziran 2020 ayında önemli fiyat değişimleri tespit edilmedi. Haziran ayında sebze ve meyve grubunda, özellikle mevsim ürünlerinde fiyatlar ürün bazında yüzde 50'lere varan bir fiyat düşüşleri yaşandı. Bu grupta ortalama yüzde 9.62 oranında fiyatlar geriledi. Ürün bazında en fazla fiyatı düşen ürün yüzde 55 düşüş oranı ile taze fasulyede ve yüzde 50 oranı ile sarımsakta gerçekleşti. En yüksek artış yüzde 10 oranı ile maydanoz ve marul da tespit edildi. Meyve Grubunda Haziran ayında mevsim ürünlerinde önemli düşüşler meydana geldi. Bu grupta fiyatlar ortalama yüzde 2.79 oranında geriledi. Yağlar ve yağlı tohumlar grubu, şekerli ürünler, baharatlar ve çaylar, salça ve konserve grubunda haziran ayında önemli bir değişim görülmedi. 2020 Temmuz ayında 4 kişilik bir madenci ailesinin; gıdanın yanı sıra kira, yakacak, giyim, ulaşım, sağlık, eğitim, kültür ve eğlence gibi zorunlu harcamalarını da kapsayan asgari geçim düzeyi, diğer bir deyişle Yoksulluk Sınırı aylık 45.60 TL düşüş ile 6.614,00 TL oldu. Dört Kişilik Ailenin Temmuz 2020 Gıda Harcaması Tablosu Aile grubu Aralık 2019 Temmuz 2019 Ocak 2020 Mayıs 2020 Haziran 2020 Temmuz 2020 Yetişkin işçi 655,35 564,62 661,85 679,92 684,71 679,24 Yetişkin Kadın 520,25 457,26 525,65 543,47 547,38 543,01 15-19 Yaş Grubu Çocuk 695,45 575,53 702,68 722,53 727,75 721,93 4-6 Yaş Grubu Çocuk 465,25 429,00 470,10 483,13 487,60 483,10 TOPLAM 2.336,35 2.026,41 2.360,28 2.429,05 2.447,44 2.427,28