Adana’dan Bursa’ya, oradan Zonguldak sofralarına!

Keçiören, Zonguldak milletvekillerinin mutluluk adresi oldu!

İçeriği Görüntüle

Bursa’nın Orhangazi ilçesine bağlı, turşu üretimiyle ünlenen Gedelek Mahallesi’nde bu sezon üretilen mısır turşusu, Türkiye’nin dört bir yanında sofraları süslemeye başladı. Adana’dan getirilen mısırlarla hazırlanan turşular, Zonguldak’ın da aralarında bulunduğu birçok ile gönderiliyor.
Gedelek’te faaliyet gösteren turşu firması, geleneksel ürünlerinin yanına bu yıl mısır turşusunu da ekledi. Kısa sürede büyük ilgi gören ürün, sezonun en çok talep edilen turşularından biri haline geldi.
30 TON ÜRETİLDİ, KIŞ BİTMEDEN TÜKENEBİLİR
Turşu sektöründe 12 yıldır çalıştığını, son 6 yıldır da aynı firmada görev yaptığını belirten İşletme Müdürü Nimet Soysal, toplam 26 çeşit turşu ürettiklerini söyledi.
Üretime ilk olarak pancar ve dolma çeşitleriyle başladıklarını anlatan Soysal, bu yıl mısır turşusuyla yeni bir trend yakaladıklarını ifade etti.
Mısır turşusuna gösterilen ilgiden memnun olduklarını belirten Soysal, sezon başında 30 tonluk üretim gerçekleştirdiklerini ancak talebin beklentilerinin üzerine çıktığını dile getirdi.
ADANA’DAN GELEN MISIRLAR 18 GÜNDE TURŞU OLUYOR
Üretimde kullanılan sebzelerin Türkiye’nin farklı bölgelerinden temin edildiğini belirten Soysal, mısırların Adana’dan, pancarların Konya ve İzmir’den, biber çeşitlerinin ise ağırlıklı olarak Balıkesir ve Çanakkale’den getirildiğini söyledi.
Mısırların 18 günlük olgunlaşma sürecinin ardından tüketime hazır hale geldiğini anlatan Soysal, şunları kaydetti:
“Bu seneki trendimiz mısır. 30 tonluk bir üretimle başladık. Yani şu an çok sevilen mısır ve artı bamya turşumuz var. Pancarlara da devam ediyoruz. Mısırlar Adana'dan, pancarlar Konya ve İzmir'den, biber gruplarımız ise Balıkesir ve Çanakkale başta olmak üzere yer yer değişen bölgelerden geliyor. Mısırlar 18 günde olgunlaşıyor. Kış ayları için 30 ton üretim yaptık ama sanki kış aylarına elimizde mısır turşusu kalmayacak gibi duruyor. Yemesi çok lezzetli, bu sene sofralarda baş tacı diyebiliriz.”
ZONGULDAK’A DA DÜZENLİ OLARAK GÖNDERİLİYOR
Gedelek’te üretilen mısır turşusu, yalnızca Bursa’da değil, Türkiye’nin farklı şehirlerinde de tüketicilerle buluşuyor.
Hem toptan hem de perakende satış gerçekleştiren firma; İstanbul, Çanakkale, Manisa, İzmir, Balıkesir ve Zonguldak’a düzenli olarak turşu gönderiyor.
Bu yılın gözde ürünlerinden biri haline gelen mısır turşusunun, artan talep nedeniyle kış ayları tamamlanmadan tükenebileceği belirtiliyor.