Balkabaklı Kestane Çorbası Malzemeler: 350 gr soyulmuş balkabağı 140 gr ince kıyılmış kuru soğan 300 gr haşlanmış iç kestane 1 litre su 250 ml manda sütü 70 gr ayçiçek yağı Tuz Hazırlanışı: 1- Tencerede soğanı ve ince dilimlenmiş bal kabağını yağ ile 7-8 dakika kavurunuz. 2- Kestaneleri ilave ediniz ve hemen ardından suyu ekleyiniz. 3- Kestaneler eriyene kadar kaynatınız. Gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz. 4- Blenderden geçiriniz. 5- Sütü ardından tuz ve karabiberini ekleyiniz ve 10 dakika daha kaynatınız. 6- Sıcak servis ediniz.