Zonguldak’ta deniz kenarında açtığı işletmesiyle dikkat çeken 34 yaşındaki Noyan Ersöz, çocukluk yıllarında başladığı tost tutkusunu mesleğe dönüştürdü. Özellikle farklı içeriklerle hazırladığı tostlarla kısa sürede adını duyuran Ersöz, her yaştan vatandaşın ilgisini üzerine topladı. Çocukken herkes uyuduktan sonra mutfağa girip doğaçlama tostlar hazırladığını söyleyen genç girişimci, bu merakını mesleğe dönüştürme kararını üç yıl önce aldı. Eşiyle birlikte birçok kafede tost deneyen Ersöz, dışarıda aradığı tadı bulamayınca kendi tarifleriyle vatandaşın karşısına çıktı.
Sadece tostla sınırlı kalmayan menüde köfte, patso, sucuk ekmek ve hamburger gibi ürünler de bulunuyor. Sabah 09.00’dan itibaren hizmet veren işletme, yaz döneminde geç saatlere kadar hizmet veriyor. Özellikle öğle saatlerinde bölgedeki kamu çalışanları, avukatlar ve memurların yoğun ilgi gösterdiği işletme, yakın çevreye sipariş hizmeti de veriyor.
“TOST DENİLİNCE AKLA GENÇLER GELİYOR AMA…”
Hijyen konusuna büyük önem verdiklerini belirten Ersöz, gazetecilere yaptığı açıklamada: “Her sabah ve akşam temizlik en ince ayrıntısına kadar yapılıyor. Ürünlerde kaliteye dikkat ediyoruz. Tost denince akla gençler geliyor ama biz her yaştan müşteriye hizmet veriyoruz” ifadelerini kullandı.
“İLGİ BİZİ ÇOK MUTLU EDİYOR”
İşletmesine gelen müşterilerin büyük bölümünün tavsiye üzerine geldiğini ifade eden Ersöz, “‘Burası meşhur Tostçu mu?’ diye soran çok kişi oluyor. Bu ilgi bizi mutlu ediyor. Eline sağlık demeden çıkan olmuyor” dedi.
Hayalinin önce Türkiye’de ardından yurtdışında şubeler açmak olduğunu belirten Ersöz, genç girişimcilere de seslenerek, “Bir fikriniz varsa ertelemeyin. Korkusuzca adım atın. Ben çok sevdiğim bir ürünü, aradığım gibi yapamadıkları için kendim yaptım. Şimdi o lezzeti herkesle paylaşıyorum.” ifadelerine yer verdi.
