Balkabaklı Kestane Çorbası
Malzemeler:
- 350 gr soyulmuş balkabağı
- 140 gr ince kıyılmış kuru soğan
- 300 gr haşlanmış iç kestane
- 1 litre su
- 250 ml manda sütü
- 70 gr ayçiçek yağı
- Tuz
Hazırlanışı:
1- Tencerede soğanı ve ince dilimlenmiş bal kabağını yağ ile 7-8 dakika kavurunuz.
2- Kestaneleri ilave ediniz ve hemen ardından suyu ekleyiniz.
3- Kestaneler eriyene kadar kaynatınız. Gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
4- Blenderden geçiriniz.
5- Sütü ardından tuz ve karabiberini ekleyiniz ve 10 dakika daha kaynatınız.
6- Sıcak servis ediniz.
Editör: Pusula Gazetesi