Balkabaklı Kestane Çorbası

Malzemeler:

  • 350 gr soyulmuş balkabağı
  • 140 gr ince kıyılmış kuru soğan
  • 300 gr haşlanmış iç kestane
  • 1 litre su
  • 250 ml manda sütü
  • 70 gr ayçiçek yağı
  • Tuz

Hazırlanışı:

1- Tencerede soğanı ve ince dilimlenmiş bal kabağını yağ ile 7-8 dakika kavurunuz.

2- Kestaneleri ilave ediniz ve hemen ardından suyu ekleyiniz.

3- Kestaneler eriyene kadar kaynatınız. Gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.

4- Blenderden geçiriniz.

5- Sütü ardından tuz ve karabiberini ekleyiniz ve 10 dakika daha kaynatınız.

6- Sıcak servis ediniz.

Editör: Pusula Gazetesi