Zonguldak bölgesinin saklı kalmış yöresel ürün ve
yemeklerini gün yüzüne çıkartmak ve bölgede gastronomi kültürünü geliştirmek
amacıyla 9 ay süren saha ve atölye çalışmaları final toplantısı yapıldı.
Zonguldak Emirgan Otelde yapılan toplantıya, Zonguldak Valisi Ali Kaban,
Zonguldak 3. Jandarma Eğitim Tugay Komutanı Tuğgeneral Birol Şimşek, TSO
Başkanı Metin Demir, Zonguldak İl Kültür ve Turizm Müdürü Zekai Kasap,
Zonguldak Tarım İl Müdürü Necmi Çelik, Zonguldak Çalışma ve İş Kurumu il Müdürü
Gönül Demirsu, SGK İl Müdürü Çiğdem Acar, kamu kurum temsilcileri ve davetliler
katıldı.
Toplantıda açılış konuşmasını yapan Zonguldak İl Kültür ve
Turizm Müdürü Zekai Kasap, Zonguldak ili ve çevresinin yerel mutfak
değerlerini ulusal ve uluslararası turizm pazarına sunmak, bölgemizde ki turizm
çeşitliliğini kültürel değerlerimizi de devreye sokarak zenginleştirmek
amacıyla başlattığımız çalışmamızın birinci ayağını bugün itibariyle tamamlamış
bulunmaktayız. Bundan sonrası için hedefimiz daha büyük. Elde ettiğimiz
verileri en uygun şekilde değerlendirerek yerel mutfak değerlerimizi gastronomi
turizmi kapsamında yerli ve yabancı ziyaretçilerin beğenisine sunmayı
arzuluyoruz diye konuştu.
Ardından konuşan Batı Karadeniz Kalkınma Ajansı adına Birim
Başkanı Hakkı Yavuz Toplu BAKKA tarafından projeye sağlanan desteğin 189.029,02
TL olduğunu ifade ederek şöyle konuştu: Ajans 2014 yılında Mali Destek
Programları kapsamında destelenen 45 projenin 8 i bölgenin değerlerinin
tanıtılması, hem yöresel hem de ulusal düzeyde farkındalığın arttırılması ve
yöresel değerlerin markalaşması çalışmalarına yönelik projelerdir. Bu
projelerin aktarılan toplam 5.272.000 TL lik destek içerisindeki payı ise 805.
275 TLdir. İller bazında değerlendirildiğinde 8 projenin 5i Zonguldak ilinden,
3 ü ise Karabük ilindendir. Zonguldak ili bu projeler kapsamında toplam
571.000 TL destek almaya hak kazanmıştır. Ajans tarafından Zonguldak Lezzet
Atölyesi projesine sağlanan destek ise 189.029,02 TLdir.
Ardından konuşan Zonguldak Valisi Ali Kaban bu çalışmada
emeği geçen herkese teşekkür ederek sözlerini şöyle sürdürdü:
Bir buçuk sene önce Zonguldakta göreve başladığımda
tanımak için belli bir müddet beklemek gerekti. Bu yaptığım gözlemler sonucu En
önemli parçası olan turizm bunun parçası olarak ta bölgemizde turizm bağlantılı
hususların olduğunu gördüm. Gelecekte bir şekilde bölgemizde turizm arttığında,
elimizde hazır verilerin olması gerektiğini görmekten kaynaklanan bir ihtiyacı
öne çıkartmış olduk. Günümüzün en önemli konularından olan birisi insanlar
artık daha uzun yaşamak daha kaliteli yaşamak istiyorlar. Günümüzün en önemli
üzerine para yatırılabilecek en önemli konusu. Bölgemizdeki potansiyeli
arkadaşlardan araştırmalarını ve daha önceki çalışmaları getirmelerini
istediğimde bu konuda derli toplu bir çalışmanın olmadığını fark edince bunun
sağlanması anlamında çalışma başlatmayı düşündük. Arkadaşlarımıza teşekkür
ederim. Gerçekten çok gayretli çalıştılar. Bu konuda yardımcı olan ve bütün bu
ekibi bir araya getiren herkese teşekkür ediyorum.
Konuşmaların ardından bu süreçte projeye katılan
kursiyerlere katılım belgesi verildi.